현제 페이지 위치

Recipe 타이틀 영역

레시피 컨텐츠 영역

레시피 이미지

고구마 김치 부르스게타 고구마의 단짝은 김치

고구마의 단짝친구는 김치라고 해도 과언이 아니다. 고구마는 부드럽지만 많이 먹으면 텁텁해질 수 있어 김치를 함께 먹으면, 맛의 조화뿐 아니라 소화도 잘 되기 때문이다. 또한 고구마에 들어있는 칼륨이 김치에 다량 함유된 나트륨을 배출시키기 때문에 몸에도 이롭다. 고구마를 무스로 만들어 바게트에 바른 후 김치를 볶아 올리면, 보기에도 좋은 피자로 변신된다.

  • 조리법

    구이

  • 난이도

  • 시간

    30분

평점
별점 5점

재료(2인분 기준)

재료 안내 표
주재료 바게트(조각) 4 개 , 고구마무스 60 g , 볶음김치 80 g , 리코타치즈 40 g , 아보카도 1/2 g , 백설 안달루시아산 올리브유 약간 , 어린잎채소 약간 , 더건강한베이컨 1 봉 , 백설 토마토파스타소스 50 g , 비비고 썰은배추김치 150 g , 양파 100 g , 새송이버섯 50 ㎏ , 식용유 10 g , 삶은 고구마 200 g , 우유 30 g , 백설 올리고당 30 g , 오천년의 신비 명품 천일염 약간
양념 및 소스재료

만들기

1STEP

각각의 재료를 준비한다.

레시피 이미지

2STEP

[볶음김치]의 베이컨, 김치, 새송이버섯, 양파는 사방 1.5cm 크기로 자른다.

레시피 이미지

3STEP

식용유를 두른 달군 팬이 베이컨, 양파, 새송이버섯을 같이 넣어 볶다, 부드러워지면 김치를 넣고 볶는다.

레시피 이미지

4STEP

토마토소스를 넣고 1분간 볶는다.

레시피 이미지

5STEP

냄비에 고구마를 담고, 잠길 정도의 물을 부어 20~30분간 삶는다.

레시피 이미지

6STEP

믹서기에 삶은 고구마(껍질째), 우유, 올리고당, 소금을 넣고 간다.

레시피 이미지

7STEP

바게트를 1cm 폭으로 슬라이스하여 노릇하게 양면을 굽는다.

레시피 이미지

8STEP

바게트 위에 고구마무스를 바르고 그 위에 볶음김치를 올린다.

레시피 이미지

9STEP

리코타치즈, 슬라이스한 아보카도, 어린잎채소를 올리고 올리브오일을 위에 약간 뿌려낸다.

레시피 이미지

레시피 의견 남기기