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달래 고추장 제육 불고기 향긋한 달래 내음 가득한

봄내음 가득한 향긋한 달래와 매콤한 고추장 제육 불고기의 조합이 매우 어울린다. 단맛은 백설 스위트리 알룰로스로 더해 칼로리까지 줄어 부담 없이 즐길 수 있다. 출처: 리빙센스 / 레시피제공: 이보은 요리연구가

  • 조리법

    볶음

  • 난이도

  • 시간

    50분

평점
별점 5점

재료(2인분 기준)

재료 안내 표
주재료 돼지고기(앞다리살 불고기감) 600 g , 달래 200 g , 대파 1 대 , 양파 1/2 개 , 청양고추 1 개 , 참기름 1/2 작은술 , 후춧가루 약간
양념 및 소스재료 고추장 3 큰술 , 고춧가루 1 큰술 , 간장 1 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 스위트리알룰로스(분말형) 1 큰술 , 스위트리알룰로스(액상형) 1 큰술 , 청주 2 큰술

만들기

1STEP

돼지고기는 앞다리살로 준비해 사방 4cm 크기로 얇게 슬라이스한다.

2STEP

대파와 양파는 굵게 채 썰고 청양고추는 잘게 다진다.

3STEP

달래는 알뿌리 부분을 칼날로 누른 다음 다듬어서 물에 흔들어 씻고 5cm 길이로 썬다.

4STEP

볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 청주, 알룰로스 분말과 액상을 넣고 잘 섞은 후 다진 마늘을 넣어 양념장을 만든다.

5STEP

④에 썰어둔 돼지고기를 넣어 버무리고 30분 정도 재운다.

6STEP

뜨겁게 달군 웍에 ⑤와 양파, 대파를 함께 볶는다.

7STEP

고기가 익으면 참기름, 후춧가루, 청양고추, 달래를 넣고 버무려 접시에 담는다.
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