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트러플리조또 트러플의 향이 가득한 이탈리안 리조또

리조또는 이탈리아 북부지방에서 발달한 쌀 요리이다. 크리미한 리조또에 고급스러운 트러플 향을 넣었다. 트러플의 맛이 궁금하다면, 백설 쿠킷을 활용하여 간편한 레시피의 트러플 리조또를 만들어보자. 입에서는 직접 고른 버섯의 신선한 식감을, 코에서는 가득한 트러플의 향을 느낄 수 있다. 트러플 향으로 가득한 고급스러운 식탁을 만들어보자.

  • 조리법

    밥/떡

  • 난이도

  • 시간

    10분

평점
별점 5점

재료(2인분 기준)

재료 안내 표
주재료 백설 쿠킷 트러플리조또KIT 1 개 , 표고버섯 1 개 , 양송이버섯 4~5 개 , 물 450 ㎖ , 우유 100 ㎖ , 백설 안달루시아산 올리브유 30 ㎖
양념 및 소스재료

만들기

1STEP

<버섯 볶아주기> 올리브유 6 스푼(30 ml)을 넣고 갈색이 날때까지 볶아주세요

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2STEP

<리조또 만들기> 잘 볶아진 버섯에 물 450 ml, 우유 100 ml, 건조쌀을 넣고 약 3-4분간 끓여줍니다. * 취향에 다라 야채 또는 해산물을 추가로 넣어도 맛있습니다.

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3STEP

<트러플 리조또 볶아주기> 트러플 리조또 파우더를 넣고 파우더가 잘 녹도록 약 2-3분간 졸이면서 볶아주면 맛있는 트러플 리조또 완성! TIP! * 수분이 자작하게 있을 때가지 볶아주세요 * 너무 뻑뻑할때가지 볶을 경우 리조또가 건조해집니다. * 농도는 취향에 따라 우유로 맞춰주시면 좋습니다.

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