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버섯 불고기 전골 향으로 빠져들고 맛으로 감동하는,

표고, 송이, 능이, 느타리, 목이를 가장 귀한 다섯 가지 버섯이라 하여 다양한 요리법을 정리하고 있는 요리법이 있는 것으로 보아 우리 조상들은 버섯을 극진히 사랑했던 것 같다. 여러 가지 제철 버섯으로 만든 버섯불고기로 가족 모두를 위한 품격 있는 건강을 선물해보는 건 어떨까.

  • 조리법

    찌개/전골

  • 난이도

  • 시간

    40분

평점
별점 5점

재료(2인분 기준)

재료 안내 표
주재료 소고기(불고기용) 150 g , 백설 뚝배기 불고기양념 1 봉 , 양파 1/2 개 , 당근 1/6 개 , 대파 1/2 대 , 청양고추 1 개 , 표고버섯 2 개 , 새송이버섯 1 개 , 느타리버섯 50 g , 목이버섯 2 개 , 백설 제일제면소 국산 100% 당면 50 g , 다진 마늘 1 큰술 , 물 3 컵 , 후춧가루 약간
양념 및 소스재료

만들기

1STEP

소고기는 핏물을 제거한 후 백설 뚝배기 불고기양념에 재운다.

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2STEP

양파, 당근은 길이 5cm로 채 썰고, 대파는 길이 5cm로 잘라 반으로 자른다. 청양고추는 꼭지를 떼어내고 어슷하게 썬다.

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3STEP

표고버섯은 기둥을 제거하여 얇게 슬라이스하고 새송이버섯은 세로로 모양 살려 얇게 슬라이스 한다.

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4STEP

느타리버섯은 굵은 것은 가닥가닥 찢고 목이버섯, 당면은 미지근한 물에 각각 불린다.

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5STEP

전골냄비에 손질한 재료를 모두 넣고 물을 부어 한소끔 끓이다가 버섯이 익으면 거품을 걷어내고 다진 마늘을 넣어 끓이다가 후춧가루를 뿌려 완성한다.

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