현재 페이지 위치

기름명가 백설과 함께하는 식용유 바로알기
맨위로 바로가기

식용유 어떻게 섭취하나요?

식용유의 다양한 섭취방법에 대해 지금 확인하세요.

식용유 어떻게 섭취하나요 컨텐츠 영역

Q. 식용유를 생으로 먹어도 되나요?

A. 네, 식품이기에 먹어도 됩니다.

Q. 종류가 다른 식용유를 섞어서 사용해도 되나요?

A. 튀김, 부침에 적합한 콩기름, 카놀라유, 포도씨유, 해바라기유, 쌀눈유 등의
생산 중 정제 과정을 거치는 정제유끼리는 기호에 따라 혼합해도 괜찮습니다.
그러나 고유의 향을 요리에 더하는 참기름, 압착 올리브유를 등의 압착유를 앞서 이야기한 정제유와 섞을 경우,
튀김 요리시 발연점이 낮아져 쉽게 타거나 연기가 과하게 발생할 수 있으니 섞어서 사용하지 않는 것이 좋습니다.

Q. 낮은 칼로리의 식용유가 따로 있나요?

A. 식용유는 지방으로만 이루어진 식품이므로 칼로리는 동일합니다.

Q. 튀김전용유를 다른 요리에 써도 되나요?

A. 튀김전용유는 튀김옷(배터)을 더 바삭하게 만드는 기술이 적용된 식용유로써 튀김용에 가장 적합하며,
부침, 볶음 등의 요리를 바삭하게 만들어주어 식감을 높여주고, 기름이 튀는 현상을 줄여주는 기능이 있어
모든 요리에 사용하셔도 좋습니다.