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식용유속의 항산화성분이란?

식용유에는 천연 항산화물질이 함유되어 요리를 통해서 자연스럽게 섭취 할 수 있습니다.

식용유속의 항산화성분 컨텐츠 영역

항산화물질(Antioxidants)이란?

항산화물질이란 산화(oxidation)를 방지하거나 지연시키는 물질로써,
내/외부적 요인으로 생성된 체내의 나쁜 활성산소를 직접 제거하거나, 제거하는 작용에 도움을 주는 성분입니다.
식용유에는 원재료 유래의 천연 항산화물질이 다량 함유되어, 요리를 통해서 항산화 성분을 섭취할 수 있습니다.

  • 콩기름

    콩기름이미지

    유래 원료 : 콩
    토코페롤(비타민E)
    80 mg (100 g 당 함량)

  • 쌀눈유

    쌀눈유이미지

    유래 원료 : 현미
    감마 오리지놀
    50 mg (100 g 당 함량)

  • 올리브유

    올리브유이미지

    유래 원료 : 올리브
    폴리페놀
    30 mg (100 g 당 함량)

  • 건강을 생각한 리그난 참기름

    건강을 생각한 리그난 참기름 이미지

    유래 원료 : 참깨
    리그난 1000mg (100g당 함량)
    *건강을 생각한 리그난 참기름 기준

활성 산소란 무엇인가요?

일반적으로 호흡하는 산소가 아닌, 우리 몸의 세포를 손상시키는 산화력이 강한 유해 산소를 말합니다.
활성 산소는 환경, 스트레스, 화학 물질 등 외적 요인에 의해 생기는데,
적정한 양은 강한 살균 작용을 하기 때문에 병원체로부터 몸을 보호해주기도 하므로 몸에 해롭지 않습니다.
단, 과할 경우 노화를 부르고 각종 질병의 원인이 되기도 합니다.

과한 활성 산소를 방지하기 위해서는 무엇을 해야 하나요?

가장 좋은 것은 항산화 성분이 풍부한 식품을 섭취하는 것인데, 이는 활성 산소가 과도하게 생성되는 것을 막아줍니다.
식용유를 섭취하면 자연스럽게 항산화 성분을 섭취할 있습니다.

항산화물질(Antioxidants)자세히 보기

오메가 3,6,9의 비교분석 표
지용성 유용성분 리그난 토코페롤 스테롤 감마오리지놀
대체식품

참기름 1T스푼 = 아마씨 1T스푼

콩기름 1T스푼 = 콩 27알

카놀라유 1T스푼 = 백미1되

쌀눈유 1T스푼 = 현미 ½되

일일권장량 - 10 mg (KFDA, 비타민E) 0.8~3.0 g (KFDA, 건식) -
종류 세사민, 세사몰린, 세사몰 비타민 E 베타시토, 브라시카, 캄페 -
풍부유종 리그난참기름 10,000 mg/kg 대두유 800 mg/kg 카놀라유 5,000 mg/kg 쌀눈유 2,000 mg/kg
항산화 성분 함량이 높은 식용유는 어떤 것이 있을까요?

건강을 생각한 리그난 참기름

- 참깨 고유의 항산화 성분인
리그난이 10,000 ppm(mg/kg)
이상 함유되어 있습니다.

- 참기름을 처음 짤 때 나오는
진한 부분만 담아 고소한 향이
가득합니다.

안달루시아산 올리브유

- 세계 최대 올리브 산지인 스페인
안달루시아 지방의 품질 좋은
올리브 100 %로 만든 제품입니다.

- 올리브 고유의 항산화 성분인
폴리페놀이 함유되어 있습니다.